演讲人：翟凤英中国营养学会秘书长，研究员、博士生导师） 大家下午好，非常高兴有这个机会，在这里跟大家探讨中国居民膳食指南与烹饪营养安全。在座的都是国内外知名的烹饪大师，还有许多国家级的专家，在这里我代 ...
鸡蛋摘冠“世界最营养早餐”
鸡蛋被评为“最营养早餐” 在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。近日，美国《男性健康》杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。该杂志报道，据加拿大阿尔伯塔大学的研究，鸡蛋除了含有人们熟 ...
儿童节养生：儿童饮食常识
儿童，《现代汉语词典》第五版给出的定义是：较幼小的未成年人年纪比“少年”小）。其中“少年”指“人十岁左右到十五六岁的阶段。”联合国《儿童权利公约》中的规定是0－18岁，中国的《未成年人保护法》等法律 ...
“苏丹红”风波考验辣椒大省应急能力
辣椒在湖南人的生活及湖南经济发展中占有重要地位。多年来，湖南辣椒种植面积占城市郊区蔬菜面积的20％，农村菜地面积的40％，人均年消费辣椒10公斤以上。然而，红红亮亮的辣椒产品却卷入了前不久发生的“苏丹 ...
心脏健康 – 把鱼放在餐盘上!
据一篇发表在《Mayo Clinic》 诊所的文章说，吃的鱼中含有omega-3 脂肪酸，对你的心脏有好处。如果你一周吃1到2次鱼，致死性心脏病发作机会会减少1/3。这不是新的方法了；美国心脏病联合 ...
餐饮业发展锁定五种业态
经过20多年的努力，我国餐饮业已经成为改革开放过程中起步最早、起点最高、开拓发展最快、收效最为明显、市场化程度最高的行业之一。记者从昨日举行的北京餐饮业发展论坛上获悉，2001年我国餐饮业营业额达到 ...
卢文兵：“小肥羊”六大成功密码
卢文兵1989年内蒙古财经学院企业管理系本科毕业，曾在内蒙古体改委试点处当公务员，后到内蒙古证监局工作，再到光大证券辅导多家企业上市。此后卢文兵加盟蒙牛，负责投资、融资工作，是蒙牛香港上市的策划者、 ...
“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪竞赛天津赛区举行
中餐热菜比赛现场全体烹饪裁判员合影5位服务裁判员为服务赛项执裁 “联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛天津赛区比赛3月9日在天津市第二商业学校举行。251名来自天津各区县的厨师参加了个人赛中餐热 ...